ぷるんとしつつ滑らかな舌触りと喉越し、心を踊らせる甘さ。今回はみんな大好きプリンです。筆者が向かったのは清澄白河（東京都江東区）の「TOKAKU Coffee＋」。なんでも日本でただ一人のブラジルプヂン研究家・中津雄春さんが考案した貴重なレシピを使用しているとのこと。東京ではここでしか食べられない！というスペシャルなプリン、もとい、「プヂン」。これはぜひとも食せねば！逸る気持ちを抑えつつお店に急行しました！