箸を入れた瞬間、旨味たっぷりの熱々スープが皮の中からジュワ～ッと溢れ出す「小籠包」。お店でしか食べられないと思っていましたが、なんと、フライパンで簡単に作れるんですって！料理人歴15年という森シェフのYouTubeチャンネル「おうちで作るプロの味」で紹介していました。ポイントは、粉ゼラチンで固めたゼリー状のスープを餡と一緒に混ぜ込むこと。蒸すとゼリーが溶けて、皮の中は肉汁とス&