みなさん、ミモザサラダって知ってますか？茹で卵の黄身をザルなどでこして、具材の上に華やかに散らしたサラダのこと。今回、岡山県でセロリを栽培する高越友紀さんから、セロリの葉を使ったミモザサラダのレシピを教わりました！セロリの葉って、香りが強くて苦そうだけど、ミモザサラダにするとどんなお味になるんでしょ？さっそく作って試してみますよ♪【食べるSDGs】捨てがちなセロリの葉で「牛肉のピリ辛丼」作ってみた！苦