今日は食べ応えたっぷりのおみそ汁を作ります。雪国まいたけの公式Twitterで見つけた「まいたけのみそ汁」です。興味が沸いたのは、「（まいたけは）焼いてからみそ汁にすると、旨みが凝縮して格段においしい」とツイートしていたから。想像するに、香ばしさが立って強い旨味が汁に溶け込んで…極上のみそ汁なのに違いないと。しかも春キャベツもたっぷり、豚肉も入ってボリューミィ！さっそく作ってみましょう。