海藻類には食物繊維が豊富で、腸内環境を整える以外にも、糖尿病予防の効果があります。そこで今回は、ヘルシーな豆腐とトマト、レタスを使った海藻サラダをご紹介します。海藻類に含まれる水溶性の食物繊維には、栄養が吸収される速度を遅らせる効果があります。そのほかにも急激な血糖値の上昇を抑える効果や、コレステロールの吸収を抑える働きなどがあり、積極的に摂りたい栄養素です。 【栄養価】 1人分：144