管理栄養士のともゆみです。刺身に添えられているたんぽぽのようなかわいらしい黄色い花。あれ実は菊の花なんです。ご存じでしたか？でも、なぜ刺身に添えられているのでしょう。単に飾りというだけではなく、江戸時代から現代にまで続く大切な役割があるとのこと。そんな昔からある知恵についてテレビ番組『松岡修造のみんながん晴れ』で紹介していましたよ。興味深かったので詳しく調べてみました。【リュウジレシピ】スー