これはつくね？つみれ？（画像はイメージ）Jタウンネット

「つくね」と「つみれ」の違いは肉系と魚系ではない？語源は？

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • つくねとつみれの違いは肉系か魚系かではなく、調理工程にあるという
  • つくねは形を整えたもので、つみれは適当な量をスプーンですくったもの
  • つくねは「つく＋練る」、つみれは「つまんでいれる」が語源とも
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