ヨーロッパのほぼ真ん中にある国「チェコ」。国民一人あたりのビールの消費量が世界一というビール大国で、ビール好きな飲兵衛には憧れの国かもしれない。そんなチェコの伝統料理に「水死体」という意味の料理があるのはご存知だろうか。世界にはさまざまな料理があるが、「水死体」を食べる！？……うげげ。でも興味が湧いて止まらない！というわけで今回は、四谷3丁目にあるチェコ料理専門店「だあしゑんか」の代表、高野さん