あたらしい日日
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新玉ねぎ1個使ってスープ作ろっ♡レンジで簡単!カレー味とコンソメ味の「とろ~り新玉スープ」に挑戦♪
新玉ねぎの季節ですね!わたしが住む北海道は玉ねぎの生産地で、全国生産の約67%を占めているんですよ(令和4年度農林水産省調べ)!新玉ねぎは瑞々…
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キャベツで「生春巻き風サラダ」作ってみた!茹でて巻くだけ具はお好み♪5分で映え副菜できた♡【農家直伝】
一年中ずっとお世話になっている食材、キャベツ。特に今はふんわりした春キャベツがおいしいですよね。今回は、そんなキャベツを生春巻きの皮みたいに…
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【たったの3分】リュウジさんが最高峰のズボラ飯と語る「合法生ユッケ丼」に挑戦♪生肉のような風味と旨味♡
昔は、焼き肉店に行くとよくユッケを注文していました。しかし生食用食肉の基準が厳しくなってからは、すっかりユッケを食べていません。もうセピア色…
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じゃがいものみ!「ガレット」に挑戦!白い粉は一切不要!焼くと出てくるデンプンがまとめてくれるってさ
残り物で何か作ろうと食材をチェックしたら、長期保存の利くじゃがいもがポツン。それでふと、以前YouTubeで視聴した、じゃがいもだけで作るガレット…
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【衣のサクサクを長持ちさせる方法】試してみた!え、さき油方式⁉「新玉ねぎのオニオンリング」で検証
管理栄養士のともゆみです。NHK『あしたが変わるトリセツショー』では揚げ物について取り上げていました。揚げ物って揚げてからしばらくたつと…
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混ぜて焼くだけ「キャベツのお好み焼き」に挑戦!ふんわり食感の秘密は…弱火でジワリ熱を通すこと♡
卵とキャベツと少しの片栗粉で、ふんわり食感のお好み焼きが作れるらしい。こちら、YouTubeチャンネル「DAIFUKU KITCHEN」で紹介していた「キャベツの…
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生地もクリームもあるのに【材料4つのシュークリーム】だと⁉その秘密は…天才の発想な生地作りにアリ
スイーツ作りも大好きな筆者ですが、シュークリームはシュー生地をふくらませるのが難しく、作るのに尻込みしてしまうスイ&#…
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【韓国の食べ方】かの地で旬レシピな「ミナリナムル」に挑戦!ミナリは春の七草のアレ♪シャッキリ感が良き♡
2月27日放送のNHK『あさイチ』で、東京・新大久保で韓国料理店を営むパクさんが「ミナリナムル」を紹介していました。ミナリって何?と思って見ていた…
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パイ生地は”パンの耳”で代用!?ほうれん草ときのこの「キッシュ」作ってみた!生地から旨味ジュワッ【農家直伝】
こんにちは!鹿児島県でとうもろこし・西洋野菜を栽培する農家の瀬川知香です。今回は、ほうれん草をたっぷり使った簡単レシピをご紹介します。茹でて…
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【ダイソー】謎の形のフォーク…何に使う⁉「スクーン」で食べてみた!〇〇の問題が一気に解消した件
ダイソーで見つけたニッチなアイテム。その名も「スクーン」。フォークとスプーンが合体したような形状で、スプーンら…
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【俳優の自宅めし】間宮祥太朗さん偏愛の「ひき肉&納豆炒め」に挑戦!肉の旨味と納豆の風味が合う♡
2023年12月26日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』で、日本全国ご当地スーパー最強No.1決定戦!4時間SPが放送され、俳優の間宮祥太朗さんが…
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【新玉ねぎ】の水分におまかせ♪水を一滴も使わない「無水キーマカレー」に挑戦!旨味凝縮で優しい味♡
新玉ねぎが旬のこの時期だからこそ楽しめるカレーレシピを見つけました。それは、料理研究家のだれウマさんがYouTubeで紹介している「無水キ…
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型はタッパーでも鍋でも♪果物を側面にぎっしり並べて冷やせば…「映える♡フルーツ牛乳寒天」に挑戦!
寒天は和菓子に使われることの多い材料ですが、レシピによっては洋菓子風に仕上げられますよね。たとえば、牛乳寒天にフルーツをたっぷりと入れ…
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【星付き店の元料理長】世界一罪な芋料理「新じゃがバター」に挑戦♪おしゃれなレモンバター味♡ビールが止まらん
皮が薄く実が瑞々しい新じゃがいも。ひねのじゃがいもとは異なるおいしさを楽しめます♪今回は元2つ星フレンチのシェフが自身のYouTubeチャンネルで作…
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【志麻さんの乗せて焼くだけ】チーズの上に「納豆」と「アボカド」をオン⁉カリカリでクリーミーで旨味強っ!
「森のバター」ともいわれるほど栄養価の高いアボカドですが、同じく栄養価の高い納豆と組み合わせる最強のレシピを見つけましたよ♪レシピを紹…
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【ダイソー】何と“7段階”ものスライス幅が選べる!料理の幅が広がる「厚み調節スライサー」をお試し!
野菜をスライスするのに便利なスライサー。包丁よりも簡単にきれいにスライスできるので、わたしもよく使っています。一般的なスライサー…
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極薄ジャガを重ねて…焦げるほど揚げる「ジャーマンフライ」はザクザクが過ぎる!もう香ばしさしかない話
お料理系YouTuberのくまの限界食堂さんが、「フライドポテト超えました!」との勝利宣言(笑)と共に紹介している、「ジャーマンフライ」。スラ…
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初めての「手捏ねソーセージ」作りに挑戦!か・ら・の「きのことソーセージのガレット」作ったよ!簡単♪
わたしは奈良県の田舎に住んでいます。そのため、ネットを見て食べたいなぁと思ったものは、食べに行くより作る方が早いのです。そんなわたしが今回気…
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リュウジさんが【マスコットキャラDuoくんを食す⁉】 ちょっとサイコな「デュオくんの唐揚げ大葉ソース」を再現!
「DuolingoのDuoくんがおいしそうだったので本気で調理してみた!」と料理研究家のリュウジさんが紹介している「デュオくんの唐揚げ大葉ソース…
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米粉じゃなくて「いつものお米」で作れる!グルテンフリーな【お米パン】に挑戦♪パリサクッでもっちもち♡
みなさんは、いつも食べている普通のお米(米粉ではないですよ)からもパンが作れるって知っていましたか?今回は、YouTubeチャンネル『ばくばクック…