あたらしい日日
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【5分でごはんだよ~】白だしとレモンのスープをキンキンに冷やして…「胡瓜スープ素麺」作ってみた♪
夏バテでダル~い&食欲も落ちまくりなら、冷たいスープの素麺はいかがでしょう。体を冷やしてくれるキュウリもたっぷりの「胡瓜スӦ…
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【シン・家庭料理】米粒サイズのみょうがが口中で爆発!ミシュラン1つ星和食店の「みょうがご飯」はキリッと爽やかで大人の味♪
5月31日放送のバラエティ番組『ソレダメ!~あなたの常識は非常識⁉~』の特集は、一流料理人が教えるシン・家庭料理でした。和の料…
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【リュウジのまかない飯】賞味期限切れのキムチが大化け!「肉キムチーズ丼」に挑戦♪コク旨ちょい辛~
食べきれずに冷蔵庫の隅に追いやられたキムチ…。わが家ではよ~くあるあるです。もったいないとは思うのですが、時間が経過するほどに酸味が強…
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【おにぎり作家発】「お好みソースとチーズの焼きおにぎり」に挑戦♪ソースを塗り重ねて焼くとウマさUP!
管理栄養士のともゆみです。子どもからお年寄りまでみんな大好き、日本人のソウルフード「おにぎり」。梅干しや鮭の入った定番以外にも、肉巻き…
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【エッセルスーパーカップ】クミン?シナモン?ゆずこしょう⁉「スパイス掛け超バニラ」勝手にランキング♪衝撃の1位は⁉
アイスクリームに手が伸びる季節♪「エッセル スーパーカップ超バニラ」をすでに冷凍庫にスタンバイの筆者。これでいつでも好きな…
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「枝豆」はチーズと合わせて「チヂミ」にすると…めちゃ旨い♪白だしの旨味とにんにく風味でまとめます!
夏はビールに枝豆!さやからチマチマ取り出すのも楽しい、つまみ始めると止まらないヤツですが、今日はより酒泥棒なアレンジレシピに挑戦です。…
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【シェフ三國の簡単レシピ】真っ赤な夏トマトに…ギョウザを詰めるって⁉「トマトのファルシ」作ってみた♪
5月12日放送のバラエティ番組『中居正広の金曜日のスマイルたちへ』に世界が認める巨匠・三國清三シェフが登場し、世界トップシェフ6人に選ばれるまで…
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ヤバい漬けレシピ爆誕!夏野菜が無限に食える「絶品野菜漬け」に挑戦♪片っ端から出汁にぶちこめ!
こう暑い日が続くと、さっぱりしたものが食べたくなるもの。そうめんはその筆頭ですが、バランスよく野菜を摂るとなれば、サラダや漬物などが候補かと…
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【冷食超アレンジ】冷凍焼売をピザ用チーズにON!「パリパリチーズおつまみシュウマイ」が酒泥棒過ぎる
お酒のお供にちょっと1品欲しいとき…冷凍食品なら簡単に用意できて便利ですよね。というわけで今回は、冷凍食品といったらココ、「味の素」さんが公…
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【キャンプの超裏ワザ】着火剤を忘れた!火起こしどうしよう…え、ポテトチップスで⁉実際に試してみた♪
キャンプといえばBBQ。最初の難関は火起こしです。炭に火を移すのに必須なのが、着火剤。この便利アイテムがあればこそ、難関の火起こしもラクになっ…
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「青じその三角春巻き」に挑戦!春巻きの皮1枚で3個分♪三角形だと厚みがないから油少量&時短でサクッ♪
毎日お弁当を3人分作っている筆者。夏は食中毒が心配なので、おかず選びにも慎重に慎重を重ねています。最近見つけた、料理研究家ゆかりさんがYouTube…
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【調理の裏技】旬の枝豆は「水から茹でる」一択!え、栄養も旨味も逃げないってホント!?秘訣は水の量にあり♪
暑い夏にはビールと枝豆~!普段は冷凍枝豆でも、旬の今は風味最高の枝付き枝豆を味わいたいですよね!新鮮な枝豆をゲットしたらぜひ試し…
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【全農公式】茹でる・蒸すじゃなく…「焼きとうもろこし」に挑戦♪チンして焼くから時短簡単♪夏祭り気分♡
夏が旬のとうもろこしは、茹でるか蒸すかが王道。でも、わたしの舌が憶えているのはもうひとつ、「焼く」。夏祭りの屋台で買う「焼きとうもろこし」は…
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料理上手芸人のこがけん考案!みかんグミで「2層グミゼリー」に挑戦♪プルン&とろ~り♡2つの食感♪
5月31日放送、朝の情報バラエティ『ラヴィット!』では、話題のグミを特集!スーパーやコンビニで買える人気のグミ24商品から、審査員3人…
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【農家直伝】ズッキーニを長~くスライス「リボン風マリネ」作ってみた!“黄金比マリネ液”で口福フルーティー♡
ズッキーニは加熱して食べるのが一般的ですが、実は「生」でも食べられるんです!というわけで岡山県のインスタ農業女子に、手軽に作れる「ズッ…
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リュウジ流「ズッキーニのステーキ」に挑戦♪お肉みたい♡うま味ダレを煮詰めながら焼くと味染み染み~
今日はズッキーニのステーキを作っちゃいます。というのも、あのリュウジさんが「世界一うまいズッキーニの食べ方」を謳う、オリジ…
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猛暑で食欲がないから…リュウジさんが封印した伝説のレシピ「無限水菜サラダ」に頼ってみた♪見事復活!
すっかり夏バテ(涙)。食欲もないけど、何か食べないとなぁ~と思っていたら、素敵なレシピを発見!料理研究家リュウジさんの「無限水菜サラダ…
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リュウジさんがDEEN池森さんと蕎麦の沼へ♪通な「鶏ネギ塩つけそば」に挑戦♪鶏だしとかつおの旨味満点♡
夏のお昼ご飯はかなりの頻度で麺料理。そうめん、うどんと来たら、次はそば!めんつゆで食べるのではそうめんとあまり変わり映えがしないので、ガツン…
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【おうちアイス】材料2つで「あずきバー風アイス」作ってみた!この硬さ…甘さ…本家っぽい♪コク増しverも♡
わたし、昔ながらの硬くて甘~い「あずきバー」が大好き!なんですが…暑さが本格化してきて、買うより食べる速度の方が速くなってきたん…
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【ラーメン店主の裏ワザ】キンキンな「きゅうり素麺」に挑戦♪猛暑日にレモン風味でライトな食べ心地♡
子どもが夏休みになるとお昼ご飯も作らなければならず、かなりのプレッシャー。でも、そうめんなら手早く作れて、子どもたちも喜んでくれるので…