子供と一緒においしく！辛くない「ガパオライス」の作り方
子供もおいしく！辛くないガパオライス（調理時間：20分）
ガパオライスは日本でも人気のタイ料理ですが、本格的なガパオライスは辛味があるため、子供には食べにくい料理です。この記事でご紹介するガパオライスは、唐辛子を使用せず辛くないので、子供でもおいしく食べられます。バジルやナンプラーなど特別な材料は必要なく、気軽に作ることができますよ。
このレシピのポイント
鮮やかな色と食感が楽しめるよう、ピーマンを加えたあとは炒め過ぎないようにしてくださいね。
鶏ひき肉は豚ひき肉でも代用可能です。ナンプラーがある場合は、しょうゆをナンプラーに代えると本格的な味わいになりますよ。ナンプラーは塩分が強いので、まず半量加え、味をみて調整してください。
材料（4人分）
・鶏ひき肉……300g
・玉ねぎ……小1個
・ピーマン……3個
・赤ピーマン……1/2個
・黄ピーマン……1/2個
・すりおろしにんにく……小さじ1/2個
・サラダ油……大さじ1/2杯
a. しょうゆ……大さじ1と1/2杯
a. オイスターソース……大さじ1と1/2杯
a. 鶏がらスープの素……小さじ1杯
a. 砂糖……小さじ1杯
・温かいごはん……茶碗4杯分（約800g）
・卵……4個
・サラダ油……大さじ1杯
作り方
1. 野菜を切る
玉ねぎ、ピーマン、黄ピーマン、赤ピーマンを1cm角に切ります。
2. ひき肉と野菜を炒める
フライパンにサラダ油とにんにくを入れ弱火にかけ、香りがたったら鶏ひき肉を加えます。中火でほぐしながら炒め、色が変わったら玉ねぎを加えます。
玉ねぎがしんなりしたら、ピーマン、赤ピーマン、黄ピーマン、a. の調味料を加え、強火で水分を飛ばしながら炒めます。
3. 目玉焼きを作り、盛り付ける
温めたフライパンにサラダ油を引き、お好みの半熟加減で目玉焼きを作ります。皿にごはん、2、目玉焼きを盛って完成です！
ガパオライスのおすすめちょい足し
ガパオライスのしょうゆを減らし、味噌を加えると、コクのある和風の味わいになります。中濃ソースを少量加えると、スパイスの香りで風味豊かになりますよ。みりんやはちみつを加え、甘みをプラスするのもおすすめ。調味料をちょい足しして、お好みのガパオライスを見つけてくださいね。
みんなでガパオライスを味わおう！
ガパオライスは鮮やかな色合いで、見た目からも元気になりますね。ひと皿でしっかりお腹いっぱいになり、家族みんなが大満足できること間違いなし！パパッと作れて、ワンプレートで食卓に出せるので、調理や洗い物の手間が少ないのもうれしいポイントです。
この記事でご紹介したガパオライスは、子供はもちろん、タイ料理に馴染みがない方にも食べやすいので、ぜひ作ってみてくださいね。
