高級食パン専門店「よねのや」が愛知県にオープン！無添加にこだわった食パンを販売

2021年4月27日 8時42分

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愛知県岩倉市に米乃家の高級食パン専門店が誕生！

高級食パン専門店「よねのや」が、愛知県岩倉市に2021年4月21日（水）にオープンしました。

東海地方を中心に団子、たい焼きの販売をする米乃家の新業態として誕生。無添加にこだわった、ちょっぴり贅沢な高級食パンを販売しています。

無添加よねのやプレミアム食パン

生地に米粉と、カナダ産の高品質小麦粉1CW（No.1 Canad Western）を使用。さらに厳選した国内産バターと、純乳脂生クリーム、はちみつ、練乳が独自の配合でブレンドされています。

生イーストが使用されており、臭みがなくふんわり、風味豊かな仕上がりが特徴。また、卵、マーガリン、イーストフードは不使用で、無添加にこだわった食パンですよ。

職人が1本1本丁寧に焼き上げており、焼き立ては米粉のもちもち食感、翌日はしっとり食感が楽しめます。

無添加黄金のラスク

ミネラルなどを豊富に含む糖蜜、結晶と分離せずにつくられたフランス製の高級ブラウンシュガー、国産バター、牛乳が使用されています。食パンのミミ部分と、中心部分との工程を分けて作るのがポイント！

乳化させた材料にひと粒、ひと粒を丁寧にくぐらせ、じっくり、ゆっくりと焼き上げられていますよ。こがね色のブラウンシュガーがたっぷりとかかった、まさに「黄金」のラスクです。

コクとうまみを存分に感じられる、贅沢な逸品。