期間限定！「フォーシーズンズホテル丸の内 東京」と「été」の庄司夏子シェフがコラボイベントを開催
新進気鋭の2人のシェフが初コラボ
新進気鋭の 2 人のシェフの初コラボレーションとなる今回のイベントでは、庄司シェフのレストラン「été」を舞台に、イベントのために考案されたスペシャルメニューを、世界最高峰のシャンパーニュ「クリュッグ」の「クリュッグ グランド・キュヴェ 168 エディション」と共に楽しむことができます。
「Sézanne（セザン）」を率いるダニエルカルバートシェフ
ダニエルカルバートシェフは、ロンドンやニューヨークのミシュラン星レストランで経験を積み、 香港のフレンチビストロ「Belon」では 2年連続ミシュラン1つ星を獲得。 さらに、2020年に「アジアのベストレストラン 50」で第4位にランクインする快挙を達成した世界的に活躍するシェフです。
2020年には、フォーシーズンズホテル丸の内 東京のエグゼクティブシェフに着任。2021 年6月オープンの新レストラン「Sézanne」をはじめ、ホテルで提供するすべての料理を統括しています。
「été」の庄司夏子シェフ
パティシエとしての修行後、ミシュラン2つ星レストラン「フロリレージュ」でスーシェフを務め、2020年度アジアのベストペストリーシェフ賞を獲得した庄司シェフ。
世界のレストランランキングの1つOADにおいて日本人女性シェフとして初めてランクインするなど、世界が注目する気鋭の女性シェフのひとりです。
6日間限り美食の饗宴をご堪能あれ
アジアのトップシェフ2人の感性が織りなす6日間限りの美食の饗宴。これまでにない食の体験ができる特別なチャンスです。予約はメールでの受付が2021年3月20日よりスタート。ぜひ、お見逃しなく！
開催概要
「庄司夏子（été）+ ダニエルカルバート（Sézanne）コラボレーションイベント」
■開催日時：2021年4月5日（月）~4月10日（土）
■開催場所：été（東京都渋谷区）
※会場はホテルではないので、お気をつけください。
■定員：ランチ、ディナー 各回とも定員6名様
料金：おひとり様 45,000円（税・サービス料込）
※クリュッグ グランド・キュヴェ 168 エディション1グラス付
■予約：2021年3月20日（土）よりメール（ete.inquiries@gmail.com）にて受付。
名前、希望日と人数、電話番号を記載の上お申し込みください。
3月22日（月）締切。厳正なる抽選の上、 当選者にのみ、レストランより直接連絡があります。
