井村屋の「大豆ミートまん」をさらにおいしく！アレンジレシピ4品をご紹介
料理研究家監修！「大豆ミートまん」がさらにおいしくなるアレンジレシピ
最近なにかと話題を集めているギルトフリー商品。健康志向の高い人やダイエット中の人、病気を気にする人などが、心置きなく食べることを目的とし、「罪悪感を感じない」商品として多くの人に注目されています。
今回は、「大豆ミートまん」をさらにおいしく食べる “ギルトフリーなアレンジレシピ” 4 品をご紹介。料理研究家・島本 美由紀さんが監修したレシピで、簡単なうえにボリュームもたっぷり！健康を意識している人にもおすすめです。
大豆たっぷり!「 “超大豆” ミートまんのトマト煮仕立て」
大豆をとにかく摂りたい人におすすめ！大豆のうまみがたっぷり詰まったトマト煮と合わせたメニューです。大豆ミートまんに、さらに蒸し大豆を合わせることで、大豆に含まれるイソブラボンや食物繊維をたっぷり摂取することができます。
材料（1人分）
・大豆ミートまん……1個
・ホールトマト……1缶
・蒸し大豆……100g
・玉ねぎ（みじん切り）……1/2個分
・にんにく（みじん切り）……1片分
・オリーブオイル……大さじ3
・塩・こしょう……小さじ1/3
・ドライパセリ……適宜
作り方
1. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で加熱する。
2. 香りが出たら玉ねぎを入れ炒める。
3. 玉ねぎが透き通ってきたら、ホールトマト缶を加えて木べらでつぶし、蒸し大豆を入れ弱めの中火で煮る。途中、かき混ぜながら15分ほど煮る。
4. 塩・こしょうを加えて味を整えたら大豆のトマト煮の完成。
5. 大豆ミートまんを、表示通り電子レンジで加熱する。
6. 器に大豆のトマト煮を入れて大豆ミートまんをのせ、お好みでドライパセリを散らす。
ゴロっとおなか満足!「大豆ミートまんサラダ」
シャキシャキの野菜と、大豆ミートまんのもっちり食感がくせになるサラダ。お肉のような食感の大豆ミートまんと、フレッシュで華やかな香のオリーブオイルは相性抜群です。
黒こしょうのピリッとした辛さで全体が引き締まり、大人の風味が楽しめます。オリーブオイルと塩・黒こしょうのみの薄い味付けでもおいしく食べられ、 身体にもやさしいのがポイントです。
材料（1人分）
・大豆ミートまん……1個
・サニーレタス……2~3 枚
・ミニトマト……3個
・黄パプリカ……1/8 個
・塩……適量
・オリーブオイル……適量
・黒こしょう……適量
作り方
1. 大豆ミートまんを表示通り電子レンジで加熱し、4 等分に切る。
2. サニーレタスは手でひと口大にちぎり、冷水に軽くさらしてパリッとさせる。ミニトマトは半分に切り、黄パプリカは薄切りにする。
3. 器に1と2を盛り、塩・こしょうを軽く振り、オリーブオイルをまわしかける。
カリッとしみじゅわ!「中華風大豆ミートまんスープ」
大豆ミートまんを焼き目がつくまでしっかり焼くことで、カリッとした食感と、スープがしみ込んだジューシーさが 楽しめるメニュー。焼くことで香ばしさが加わり、ジューシーになった大豆ミートまんとあっさりスープの相性がばっちりです。
材料（1人分）
・大豆ミートまん……1 個
・オリーブオイル……小さじ 1/2
・カイワレ（ざく切り）……適量
・おろししょうが……少々
A 顆粒鶏がらスープの素……小さじ1
A 熱湯……150ml
作り方
1. 大豆ミートまんを表示通り電子レンジで加熱する。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し1を加え、フライ返しで押しながら焼き色がつくまで両面焼く。
3. カップに A を入れて2を加え、カイワレとおろししょうがをのせる。
和風だし香る!「大豆ミートまんの簡単卵とじ」
和風だし香る卵でとじた “かつ丼” を彷彿とさせるメニュー。かつ丼のお肉を大豆ミート、ご飯を大豆ミートまんの皮で代用しています。とんかつの卵とじよりも油を使って揚げていない分、カロリーを大幅に抑えられるのがポイントです。
材料（1人分）
・大豆ミートまん……1個
・玉ねぎ（薄切り）……1/8個
・卵……1個
・三つ葉（ざく切り）……適量
A 水……100ml
A 醤油……大さじ1/2
A 酒……大さじ1/2
A みりん……大さじ1/2
A 砂糖……小さじ2/3
A 顆粒和風だし……ひとつまみ
作り方
1. 大豆ミートまんを表示通り電子レンジで加熱し、4等分に切る。
2.フライパンに A と玉ねぎを入れ中火にかけ、2分ほど煮る。
3. 1を並べ、溶き卵をまわしかけ、卵が好みの固さになったら器に盛り、三つ葉を飾る。
商品概要
■商品名：2コ入大豆ミートまん
■希望小売価格 350円（税抜）
■内容量：100g×2コ
■温度帯：冷凍
■賞味期間：1か年
■販売エリア：全国
■販売場所：量販店、スーパー、井村屋ウェブショップ
