[めんたいワイド- 福岡放送] 2019年9月16日放送の「ウチよりウマい店」のコーナーでは、佐賀県唐津市にある和菓子店「池田屋」を紹介していました。

池田屋は、創業から60年の老舗の和菓子店です。一つ一つ丁寧に手作りで仕上げる和洋菓子は、地元の方だけでなく、観光客の方にも人気だそうです。とくに人気なのは、真っ白な見た目が特徴の「淡雪饅頭」です。


これが「淡雪饅頭」（店舗公式サイトより）

真っ白なメレンゲでこしあんを...

池田屋の看板商品「淡雪饅頭」(6個540円)は、1987年に昭和天皇が佐賀を訪れた際に献上された商品です。

卵白でこしあんをソフトに包んだもので、フワフワの食感が特徴。まるで淡雪のように真っ白な見た目は、唐津の名勝「虹の松原」に広がる浜辺に打ち寄せる白い波をイメージしたそう。

上品なこしあんのやさしい味わいが特徴で、暑い時季は冷やして食べても絶品だといいます。

見た目も美しい「淡雪饅頭」。私も一度食べてみたいと思いました。

ライター:美由紀