業務スーパーの冷凍食品で『定塩銀鮭切身』という商品はご存知でしょうか。

まんべんなく身の中まで塩味を染み込ませた、オーソドックスな銀鮭の切り身です。一般スーパーの生鮮品よりは若干小ぶりなサイズ感で、お値段は1切れ当たり約99円。コスパもクオリティもまあまあ、といったところですが、冷凍庫にストックしておくとわりあい便利な簡単おかず食材ではないかと思います。

業務スーパー｜定塩銀鮭切身｜494円

おすすめ度 ★★★☆☆

業務スーパーの冷凍食品コーナーにて、494円（税込）で販売中。内容量は300gで、5切れの銀鮭切り身が入っています。ちなみにチリ原産の銀鮭で、製造者は愛知県の羽島水産。形は綺麗に整っていますが、サイズは比較的小ぶりとなっております。調理方法はこのままグリルやフライパンで加熱するだけでOKです。

塩味はかなり控えめで、そのまま食べると薄味な感じ。レシピを選ばない利点はありますが、塩焼きの場合でも味を足さなきゃいけないのはちょっと気になるかも。小骨は処理されていませんが、気になるほどに多くはありません。旨味の濃さはそれなりながら、脂の乗りは十分で、ふっくらと柔らかに身がほぐれる口当たり。ボリューム的に若干の物足りなさは感じますが、蒸し焼きやムニエルなどのシンプルなレシピでも、しっかり晩ご飯のおかずを張れるクオリティです。全体的にあと一歩、という印象は否めませんが、使いやすさ重視の魚介おかず食材をお探しならアリかと思います。

特徴をまとめると以下のようになります。

1切れ約99円で買える、若干小ぶりなチリ原産の銀鮭切り身加熱するだけの簡単調理で扱いやすいけど、塩味が弱くて風味はあっさり寄り脂の乗りとふっくらした口当たりは及第点で、ひとまず生鮮品に見劣りはしないレベル際立った個性やボリューム感には欠けるけど、冷凍でストックできる簡単おかず食材としては便利商品情報内容量｜5切入（300g）カロリー｜100g当たり183kcal（合計549kcal）製造者｜羽島水産販売者｜神戸物産原材料｜銀鮭（チリ産）、食塩

※本記事で紹介している商品情報は掲載時点のものです。また、当該商品は地域や時期等によって扱っていない場合、価格が変更となっている場合もございます（消費税率は掲載当時のもの）。あらかじめご了承ください。