イチゴを使ったスイーツといえばどんなものが思いつくでしょうか。ケーキにアイスクリームにパフェ…。洋風なものが多いのではないでしょうか。

今回はそのイメージをいったんリセットして、懐かしさを感じる「和」のイチゴスイーツをご紹介します。

イチゴを熱した砂糖水にからめて冷やせば、かわいい飴の完成！ キャンディーではなく「あめ」という呼び名がぴったりのスイーツです。

■イチゴ飴

調理時間 15分　1人分 68Kcal


レシピ制作　E・レシピ



＜材料 4人分＞
イチゴ　16〜20粒
砂糖　50〜60g
水　25〜35ml

＜下準備＞
・イチゴは水洗いして水気を拭き取り、ヘタを取る。

＜作り方＞
1、フライパンに砂糖と水を入れて火にかけて溶かす。完全に溶けて細かな気泡でいっぱいになり、薄いキツネ色になったら、イチゴを加える。


2、木ベラでかき混ぜて、全体的にからまったら火を止め、クッキングシート、またはバットにひと粒ずつのせて冷ます。冷めたら器に盛る。


まるでお祭りの屋台で買うようなかわいいイチゴ飴。イチゴのジューシーな柔らかさと、飴のパリッとした食感が何とも言えません。

イチゴさえあれば、あとは自宅にある材料で簡単に作ることができるので、ぜひお試しください。

(KMmama)