「あまり知られていませんが紅茶には旬があるんですよ」というのは店主の水野さん。紅茶の輸入が本業で、年に何度も現地に赴く紅茶の専門家だ。

チャイブレイク（最寄駅：吉祥寺駅）

「旬の紅茶は産地と季節の特徴が最もよく出ているから美味しい」という。紅茶に親しんでもらおうと始めたのがこの店で、ビギナーのためにこだわりのチャイを作り上げた。その淹れ方は水野さんが編み出した独特のスタイル。シェーカーを使って空気を含ませる姿はもはや職人芸だ。季節のフレーバー、アイス、フラッペなどバリエーションも豊富でチャイメニューを制覇するために通いたくなる。

オリジナルチャイ

シナモン、ナツメグ、カルダモンなど6種類のスパイスを水から煮だして作る。よりスパイシーにするならスパイス追加108円

煮だしアイスミルクティー

ディンブラ

今が旬の「ディンブラ」（756円）

自家製ブリオッシュのフレンチトースト

チャイブレイク

東京都武蔵野市御殿山1-3-2　［TEL］0422-79-9071　［営業時間］9時（土・日・祝8時）〜19時 ※ランチタイム有　　［休日］火（火曜が祝祭日の時は翌日に振替）　［席］カウンター7席、テーブル14席 計21席／全席禁煙／予約不可／カード不可／サなし　［交通アクセス］JR中央線ほか吉祥寺駅南口から徒歩5分