家飲み派に捧ぐ！ リピート間違いなしの「大根のおつまみ」5選
晩酌は大人の至福のひと時。1日の終わりに飲むビールは最高においしいですよね。せっかくならおつまみも用意して、晩酌の時間をもっと豪華にしてみましょう。今回は、さっぱりいただける大根のおつまみ5選をご紹介。手作りのあてを用意すれば、お酒もどんどん進みそうです。
■ 【大根ミルフィーユ】（40Kcal、塩分1.1g）
スモークサーモン 3〜4枚（約40g）、大根 2cm（約80g）、青じそ 4枚、塩
<作り方>
1. 大根は6枚の輪切りにして、ビニール袋に入れる。塩小さじ1/4、水大さじ1を加えて10分おき、しんなりしたら、水けを絞る。
2. サーモンを半分に切る。大根を3枚1組にして、間にしそとサーモンをはさみ、味がなじむまで5分以上おき、半分に切る。
お料理メモ
糖質量：1人分1.1g
青じそとスモークサーモンを大根ではさんで、ミルフィーユ状に仕上げます。味がなじむまで5分程度おくのがポイント。5分経ったら大根を半分に切って、彩りのきれいな断面を披露しましょう。
■ 【韓国風なます】
「レンジチャーシュー」を作り置きしておけば、後はせん切りの野菜と調味料と一緒にあえるだけで完成します。
■ 【スパイシーメキシカン漬け】
塩もみ大根をメキシカン風に。ウスターソースとタバスコで、パンチのきいた味に早変わりします。
■ 【大根の梅おかかサンド】
切り目を入れた大根に、たたいた梅干しと青じそをサンドします。削りがつおの風味がいいアクセントに。
■ 【ゆずこしょうオリーブ漬け】
ゆずこしょうとオリーブオイルが意外にもよく合います。ピリッときいた辛みがたまらない1品。
紹介したメニューは手軽に作れるものばかりなので、飲みたい時にササッと用意できますよ。パートナーとの晩酌や、友人を招いての飲み会などにもぜひ活用してくださいね。
