子どもから大人まで大好きな、甘酸っぱいバーベキューソース。その名のとおりアウトドアで食べれば旨さ倍増ですが、いつもの食卓でだって十分！　ふだんのお肉も、ソースひとつで驚きのおいしさに大変身します。

特にカリッと揚げた手羽肉との相性は抜群。揚げたての香ばしさとソースのおいしさに、ついもう1本もう1本… と手が伸びてしまいます！

BBQ気分でがっつりお肉を楽しみましょう。

■バーベキューチキン

調理時間15分　293Kcal



レシピ制作：フードコーディネーター　増田知子


＜材料 2人分＞　
鶏手羽中　10〜12本
＜下味＞
 塩コショウ　少々
 ガーリックパウダー　少々
小麦粉　大さじ1.5
＜バーベキューソース＞
 ケチャップ　大さじ1
 中濃ソース　大さじ1
 しょうゆ　小さじ1
 マスタード　小さじ1
揚げ油　適量
クレソン　適量
　
　

＜作り方＞
1、鶏手羽中は＜下味＞の材料をからめ、小麦粉を全体にからめる。


2、170℃に予熱した揚げ油に(1)を入れ、カリッと色よく揚げ、油をきる。


3、ボウルに＜バーベキューソース＞の材料を混ぜ合わせて(2)を加え、よくソースをからめたら、器に盛り、クレソンを添える。


味付けがしっかりしているので、ビールのおつまみにも。お子さんとのお出かけのお弁当のおかずに入れても喜ばれますね。
　

(フジノアサコ)