帝国データバンクは喫茶店・カフェ経営業者１１８０社を対象に経営実態調査を実施した。その結果、２０１７年の１１８０社の売上高合計は前年比４・６％増の６４１５億３２００万円となった。個人事業者を中心とした小規模業者の売り上げが伸び悩むなか、上位の大手企業は、店舗数の増加や既存店の売り上げ増加などが見られた。１６年以降、６０００億円超えの水準を維持している。売上高規模別では「１億円未満」が８３２社と