青シソの裏側を触ると「抗菌力8割減」切り方のコツと保存のワザレタスクラブ

青シソの裏側を触ると「抗菌力8割減」切り方のコツと保存のワザ

by ライブドアニュース編集部

この要約はライブドア社が開発したAIにより自動生成されたものです。実験的な機能のため、記事本文と併せてご確認ください。

ざっくり言うと

  • 学校では教えてくれない、シソの栄養を損なわない調理法を紹介している
  • 包丁で切る場合は、裏側を上にしてまな板と接触しないように切る
  • 千切りにする場合、裏側を触りすぎないように端をもって丸める
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