「ご当地スーパーがここまでブームとなった背景には、コロナ禍の大きな影響があると感じています」【写真】“ご当地スーパー”ブームを牽引！ダイキョーの「はぎトッツォ」と話すのは、これまで全国各地のご当地スーパーを取材してきた、スーパーマーケット研究家の菅原佳己さん。外出もままならず、外食需要が大幅に低下したコロナ禍、人々の食を一手に担ったのがスーパーだった。注目のきっかけはコロナ禍「コロナ禍で、スーパ