人類代表 山下シェフ「AIには負けられない、勝つ自信はある」AI代表 鈴木教授「奇跡的に3勝をめざす」―――いよいよ、人間 対 AI の料理対決が始まった。森永乳業は、人類代表の一流シェフと AI による 「クラフト バジルフレッシュモッツァレラ」を使ったアレンジレシピ対決を3月25日に開催。そのガチ対決に先立ち3月18日、参戦する Bistro Q 山下九シェフと茨城大学大学院理工学研究科 鈴木智也教授（複雑データサイエンス研究