ニチレイフーズは運営する食の情報サイト「ほほえみごはん」でさまざまな食材の上手な冷凍法から活用術までを発信したところ、年間9千万PVを達成するほどに。【写真】鮮度も栄養価も落とさない野菜果物の冷凍の仕方、卵白冷凍のコツ栄養価もおいしさもアップ！冷凍はいいことずくめ「すべて社内で実証済みです。“冷凍”に親しんでもらおうと配信し始めたのですが、家庭での冷凍保存は食材を栄養価も高いまま最後までおいしく食