身近な材料でつくれる手軽でおいしいレシピが人気の山本ゆりさん。おもてなしにも使える、おしゃれでボリューミーな肉レシピを教えてもらいました。山本ゆりさんの肉のごちそう「鶏とレンコンの揚げびたし」大きめのから揚げとレンコンをドーンと盛ったボリューム満点のひと皿。「レンコンを飾り切りにすると華やかに。カリカリに揚がった鶏や野菜をだしにひたすとき、いつも『もったいない…』と思うんで、食べる直前に上からかけ