野菜の価格が高騰している昨今。ですが、美を追求する女性の間では、美味しい野菜が食べられるカフェ・レストランの人気は衰え知らず。また、グルテンフリーやベジタリアン・ヴィーガン食（完全菜食）に興味を持つ方も増えてきました。かくいう筆者も、ビタミン、ミネラル、食物繊維、酵素の摂取やボディメイクを目的とした食事をしたいときは、このようなお店を選ぶことが多いです。そこで今回は、都内にあるオススメのカフェを3