いまや世界的に日本のラーメンがブーム。新横浜ラーメン博物館（横浜市港北区）では、「もっと世界中の多くの人々に、美味しいラーメンを味わってほしい」という思いから、これまでに「ベジタブルラーメン」や「ムスリムフレンドリーラーメン」を販売。今度は「グルテンフリーラーメン」を開発し、6月1日から提供をスタートしている。世界中で増えている「グルテンフリー」とはグルテンとは小麦や大麦などの胚乳から生成されるたん