紅麹サプリからプベルル酸…工場の老朽化が原因か「青カビが作った」指摘も

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 紅麹サプリを巡る健康被害の原因として浮上しているのが「プベルル酸」だ
  • プベルル酸は青カビから発生する化合物で、製造工場は老朽化していたという
  • 紅麹の培養容器の中に発生した青カビがプベルル酸を作ったという指摘も

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