E・レシピ
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いつもの生姜とどう違う? 新生姜の選び方&農家直伝「佃煮」レシピ
初夏から夏の終わりにかけてスーパーに並ぶ新生姜。でも、どんな調理法で食べるのかいまいちわからない人もいるかもしれませんね。一年中、出回ってい…
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電子レンジで簡単! うまみがギュッとつまった「干し野菜」の作りかた
昔から、野菜などを長期保存するために、「干す」という調理法用いられてきました。最近では切り干し大根や干しシイタケ、ドライトマトなども市販品を…
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疲労回復や便秘予防にも! フルーティーな自家製ビネガードリンクのレシピ
フルーティーで体によく、美味しいフルーツビネガーをおうちで作ってみませんか?フルーツの香りとお酢のパワーで残暑も元気に乗り切りましょう!&#…
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メイン料理に早変わりするポテトサラダ活用法
ポテトサラダはつい作りすぎて、「何日も続けて食べなくちゃ…」ということになりがち。マヨネーズを使っているのでそれほど長くは保存できないし、い…
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子どもと一緒にできる! 餃子の皮で作る「速攻おつまみ&おやつ」レシピ
急な来客時でも、餃子や春巻きの皮があると安心。巻いたり包んだりのせたりして、熱を通せばあっという間においしいおかず&おやつに!© JackF…
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じつはイソフラボンたっぷり! 夏こそ取り入れたい「葛」の簡単レシピ
女性ホルモンと似た作用を持つ植物といえば、大豆のイソフラボンが有名です。このイソフラボンは、日本に古くから伝わる「葛」にも含まれていますが、…
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“もう一品”におすすめ! 和えるだけのピリ辛おかず「たたきキュウリ」
夏野菜のひとつである、キュウリ。主成分の90%は水分というみずみずしいキュウリは、暑い時に身体を冷やしてくれる働きがあるため、夏バテや食欲がな…
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炊飯器で炊くだけ! トマトのダシが染みこむ「フレッシュトマトのピラフ」
いつでもどこでも、季節に関係なく手に入るトマトですが、旬といえばやっぱり夏。太陽を浴びて真っ赤に熟した露地栽培モノのおいしさは格別です。そん…
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コレステロールが気になる人へ! 「ジンギスカン用鍋」で楽しむヘルシー焼肉
家に友達や家族が集まったときや、大人数でアウトドアを楽しむとき、みんなが満足する料理といえば焼肉やBBQですよね。でも、中にはコレステロールが…
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宿題を終わらせたら… のお楽しみ!「スイカのゼリージュース」
子どもたちの長い夏休みもそろそろおしまい。お母さんたちのなかには「あぁ、やっと… 」とホッとされている方もいらっしゃるかもしれませんね(笑)…
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栄養たっぷりのニラを生で!「ニラたっぷり和え麺」
夏休みも終盤に入りましたが、お子さんのいるご家庭では、お昼ご飯どうしよう?と今日も悩まれているママは多いはず。新学期を元気に迎えられるよう…
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汗で化粧がドロドロに… 夏の化粧崩れを防ぐ肌の整え方
女性にとってある意味、ホラーより怖いのが、夏の化粧のドロドロ崩れ!きれいにメイクしたつもりが、時間が経つと汗とともに崩れてしまい、時にはフ…
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時短レシピなら冷凍保存食材を常備すべし!
今日も明日も明後日も。「さて、何にしようか?」と、毎日食事のことを考えるのは、本当に大変ですね。ほかの家事や育児、仕事もある中、料理ばかりに…
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トマト嫌いが克服できる!? 簡単おいしいトマトレシピ3選
トマトは夏野菜の代表格。栄養素豊富で、美肌によいとされる「リコピン」を多く含んでいます。女性ならば毎日の食事にぜひ取り入れてほしい食材なので…
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自家製ピリ辛ドレッシングが決め手! 「サラダ仕立て牛しゃぶ」
夏のさっぱりごはんの代表格、冷しゃぶ。焼いたり炒めたりしないので、調理もらくちん。サラダのように野菜を添えれば、生野菜もたっぷり摂れるので、…
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弱った胃腸をやさしくケア 夏にぴったり「パプリカの白和え」
ムシムシ暑い夏は、食欲も減退気味…。そんな時は、胃腸に優しい食べ物を食べたいもの。豆腐を使った白和えは、消化がよく胃腸に優しいレシピ。今回は…
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簡単だけど立派な一品に! おいしい冷奴レシピ
© gontabunta - Fotolia.comさっぱり食べられる冷奴は、夏の定番メニュー。基本的には豆腐を切ってお皿にのせるだけですから、簡単に準備できる…
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味も使い方もさまざま 塩の魅力とハーブソルトのレシピ
どんなお料理にも欠かせない「塩」。さらさらとした「沖縄の海塩」や、バラ色の「ヒマラヤの岩塩」など、ひとえに塩といってもその形状、色、味、は種…
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ぷりぷり&シャキシャキ感がたまらない! 「エビとレタスの焼きそば」
縁日などの屋台で定番メニューの焼きそば。屋外で友達や家族と一緒に食べたソース味を、おうちでも無性に食べたくなる時ってありますよね。でもせっか…
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長期保存できて”うまみ”もアップ!? いま話題の「冷凍トマト」とは
リコピンなど、体に良い栄養素が豊富なトマトは、日々の食事でぜひとも積極的に食べたい野菜。© karandaev - Fotolia.comそんなトマトの食べ方と…