E・レシピ
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調理時間10分! パスタよりカンタン「ユズ明太うどん」
モチモチとして美味しく、お手頃な冷凍うどん。短時間でササっと調理できるので、ストックしているご家庭も多いのではないでしょうか。でも、いつも同…
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らくちんパーティーメニュー!「簡単チーズポテト」
チーズとポテトは相性抜群!ゴールデンコンビとはまさにこのことですよね。シンプルな組み合わせだからこそ、ちょっとした工夫で色々な味わいが楽しめ…
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ゴボウの香ばしさが絶品! サクサク食感の「ゴボウの唐揚げ」
ゴボウがおいしい季節です。今回はサクサクとした食感が楽しいゴボウの唐揚げをご紹介します。調味料に漬けてから揚げるので、味が染みてとっても美味…
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牛こま肉で気軽に! 「フライパンすき焼き」
「すき焼き」と聞くと、“お客さんが来たり、お祝いのときにいただくご馳走”というイメージはありませんか?今回は、普通の日でも気軽に食べれる、牛…
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レトルトで作る簡単アレンジレシピ5選、忙しい日にパパッと作れる!
買い物に出かけるのが面倒なとき、時間がないときに、家にあるレトルト食品を使って、美味しい料理を作ってみませんか?そこで今回は、レトルト食品…
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甘酸っぱく爽やか! 食感も楽しい「大根とリンゴのサラダ」
リンゴといえば、そのまま食べたり、スイーツでいただいたりするイメージがありますが、今回は、大根と合わせてサラダにしたレシピをご紹介します。大…
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子どものおやつにぴったり! ヘルシーな「ホットケーキ」レシピ
今回は私が自宅で作っている、ちょっぴりヘルシーでビタミンも摂れるホットケーキレシピをご紹介しましょう。市販のホットケーキ粉を使うと、少し甘い…
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素朴な甘さのベジスイーツ!「スイートチョコポテト」
寒い季節になると食べたくなるチョコレートや甘いもの。でも健康面が気になって…という人も多いのではないでしょうか。そんな人におすすめなのが、野…
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シャキシャキ食感が美味しい! 「レタスチャーハン」
火を入れずにそのまま食べるイメージが強いレタスですが、チャーハンの具材としても相性は抜群です。ポイントは「まだ少し生っぽいかな」と思うところ…
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鶏むね肉で時短&ヘルシーごはん! 「鶏むね肉とかぼすの重ね蒸し」
ここ数年、鶏むね肉ブームが続いています。コンビニの「サラダチキン」は定番化して、味のバリエーションも増えてきました。鶏もも肉と比べると、低脂…
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卵焼きの新境地!? 「大葉とかつお節の卵焼き」が驚くほどおいしい!
大人から子どもまでみんな大好き、卵焼き。各家庭によって、それぞれの味付けがある料理の一つですよね。今回はそんな卵焼きに大葉とかつお節を入れた…
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疲れた体にスタミナ補給! 「豚肉のオイスター風味丼」
疲労回復に役立つビタミンB群が豊富な豚肉。今回は忙しい日にパワーをチャージできそうな、豚肉を使った食べごたえ満点のレシピをご紹介します。豚肉…
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いざという時に役立つ常備菜5選、お弁当のおかずにもピッタリ!
毎食、丁寧に作るのもいいのですが、たまには手を抜きたい日もありますよね。そんなときに役立つのが常備菜です。ランチや夕食、お弁当のおかずとして…
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バターの風味が広がる! 「サワラのムニエル」
ムニエルといえばサーモンが定番な印象ですが、「サワラ」でもおいしく作れます。今回は、さっぱりとした味わいの「サワラのムニエル」をご紹介しまし…
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お肉の旨みたっぷりのとろみスープ! 「モロヘイヤの肉団子スープ」
「せっかくならそのネバネバした特性を生かしておひたしに…」モロヘイヤを手にすると、そんな思いが頭をよぎります。しかし、炒めものや揚げもの、ス…
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食パンのアレンジレシピ5選 朝食や忙しい時に最適!
今日は料理に手間をかけたくない、簡単に食事を済ませたい…そんなときにオススメなのが食パンを使ったレシピ。短時間で美味しくお腹を満たすことがで…
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コロンとかわいい和菓子! 「栗のひとくちあん」
食欲の秋がやってきましたね。今回はこの時期においしくなる栗を使って作る、ひとくちサイズの可愛い和菓子レシピをご紹介します。栗を粗みじんにし…
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「炊飯器でゆで卵」が楽ちんすぎる! ピータン風アレンジも簡単で美味しい
私はずっと前から、ゆで卵を作るのは炊飯器。お米と水を入れた炊飯器に卵をそのまま入れてスイッチオン。すると、炊き上がりと同時にゆで卵もできあが…
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小豆で生チョコ?! ″洋菓子風” の不思議スイーツ「チョコようかん 」【今日の時短ごはん Vol.86】
こんにちは。料理研究家の越野美樹です。秋になってきたとはいえ、まだまだつるんとした食感のデザートが、おいしく感じられる季節。今回は、そんな食…
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松茸の香りと旨みを堪能! 「松茸のみの松茸ご飯」
今年も松茸の季節がやってきました。「香り松茸、味しめじ」なんていう言葉もありますが、やっぱり松茸は特別なもの。香るだけではなく味もしっかり味…