E・レシピ
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目が疲れたら、ナスを食べよう!
スマホやパソコンの使い過ぎで、目が疲れていませんか?眼精疲労には、ブルーベリーが良いとはよくいわれますよね。ただ、ブルーベリーは気軽に手に入…
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鯖缶のカロリーと糖質量!ダイエットにも効果的でおすすめの食べ方も紹介
鯖缶ブームがきてから数年。未だに人気は衰えることはなく、現在はツナ缶と同様の人気ぶりです。鯖缶はどこのスーパーにも置いてある身近な食材で、い…
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豆腐は賞味期限が過ぎても大丈夫?食べられる日数から保存方法まで紹介
冷奴や味噌汁、麻婆豆腐など毎日のおかずに欠かせない豆腐。季節に関係なく購入する常備食材だからこそ、賞味期限も気になりますよね。そこで本記事で…
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フードプロセッサーとミキサーの違いとは?料理によって使い分けよう!
フードプロセッサーとミキサーは、どちらもおなじようなものだと思ってはいませんか?たしかにおなじような部分もあるのですが、じつは違う部分のほう…
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生姜を食べ過ぎると副作用がある?!適量と効果的な食べ方を解説!
生姜は、和食の薬味として欠かせません。そのほかにも、ジンジャークッキー、しょうがせんべいなど、おやつでも人気ですね。さわやかでピリッとした辛…
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『豆腐一丁』の重さはどのくらい?気になるカロリーやお手軽レシピを紹介
そのままでもおいしく食べることができ、料理へのアレンジも幅の広い豆腐。ご家庭によっては毎日食卓にのぼることもあるのではないでしょうか?普段当…
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しらすは冷凍保存で長持ちさせよう!解凍方法やおすすめレシピも紹介
しらすは美味しいだけでなく栄養価の高い食材でもあるので、頻繁に使う方も多いと思います。ちょっとしたトッピングや小鉢料理を作るのにも便利ですが…
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まだまだあります! 楽チン美味しいスピーディー、冷たい麺アレンジレシピ&副菜アイデア
今年の夏は予想を上回る暑さで、体温以上の気温を記録したところも多かったですね。9月に入ったといっても、まだまだ厳しい残暑が残ります。そんな時…
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ブロッコリーに潜んだ虫や汚れ!正しい洗い方を学んでおいしく食べよう
ブロッコリーの小さなつぶつぶの正体は、花のつぼみだということはご存じでしょうか。つぶつぶが寄せ集まり、モッサモサと雲のようなかたちがかわいい…
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【牛すじの下処理】ゆで汁までおいしい!ホロホロやわらかレシピも紹介
とろとろ、ぷりぷり、味がしっかり染みこんだ牛すじ料理はくせになるおいしさですよね。しかし、ただ茹でただけではやわらかくならないし、くさみもあ…
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夏野菜で水分補給! 「キュウリと油揚げの出汁浸し」
陽が少しずつ短くなり暦の上では秋ですが、残暑が厳しい季節。瑞々しいキュウリがまだまだ美味しく感じられます。火照った体を冷やし、水分補給となる…
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長持ちするローストビーフの保存方法とは?冷凍・解凍のコツを紹介!
余ったローストビーフは、適切に保存することで長持ちさせられます。冷蔵や冷凍など、いろいろな方法があるので保存したい期間に合わせて選んでみまし…
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カット野菜に栄養がないのは嘘!危険性からおいしい食べ方まで徹底解説
カット野菜は、自分で野菜を切る手間が省けるので、とても便利ですよね。コンビニやスーパーでも売られているため、実際に、カット野菜を活用される機…
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ブフ・ブルギニヨンとガルニチュール 【ソムリエが教えるワインと簡単リッチ飯 vol.1】
皆様こんにちは!ソムリエの佐藤尊紀です。季節に合わせて、またシチュエーションに合わせて誰にでも分かりやすく、みんなに喜ばれるワインとそんなワ…
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アボカドが黒いのはなぜ?腐っているときの見分け方や食べごろのサイン
濃厚な味わいと豊富な栄養素が人気のアボカド。しかし、食べごろの見極めが難しく、いざ食べようと切ってみたら、中に黒い筋ができていた…なんて経験…
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【フライパンの焦げ落とし方完全版】原因から予防策まで素材別に解説
普段の料理で一番使う調理器具といえば、フライパンではないでしょうか。目玉焼きなどの簡単な料理から、パエリアなどちょっと凝った料理にも使用でき…
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トマトの保存方法!常温・冷蔵・冷凍のコツとおすすめアレンジも紹介!
夏野菜といえば真っ赤なトマト。この季節になると冬場と比べ値段も買いやすく食卓に登場することも増えるので、大袋に入ったものをまとめ買いする方も…
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【はちみつの賞味期限】腐らないってホント?適切な保存方法も解説!
はちみつは腐らないと聞いたことがあるけど、しまい込んでいたはちみつが変色していたら、さすがに驚きますよね。賞味期限が切れても大丈夫、と聞いて…
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ビールはカロリーが高くて太る?飲み方を知って糖質をコントロールしよう
ビールはアルコール飲料の中でも定番と言っていいほど人気のあるお酒ですよね。ビールしか飲まないという人や、ほかのお酒が好きでも「乾杯のときはビ…
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里芋を触ると手がかゆいのはなぜ?原因と痒みを軽減する剥き方のコツを紹介
いろいろな食材と合わせて料理につかうことができる万能な里芋ですが、下処理のときに手がかゆくなった経験がある方も多いでしょう。里芋に触れるとか…