E・レシピ
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缶詰は賞味期限が切れても食べられる?開封後の保存方法もチェック!
缶詰は台風や地震などの災害時や、忙しくて時間がないときなどに、あると便利なとても心強い存在です。しかしみなさんは缶詰の賞味期限がどのくらいか…
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冷凍庫の臭いはアルコールを使って解消!掃除方法や予防策もチェック!
毎日使う冷凍庫、開けるたびに嫌な臭いがすることはありませんか?そうは思っても原因がわからなかったり、忙しくてそのままという方もいらっしゃると…
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肉の上手な冷凍方法!賞味期限は種類や形状で違う?長持ちのコツも解説
肉は季節を問わず食べたくなる超人気食材の一つです。だからこそ常にストックしておきたいものですが、気になるのが賞味期限です。気をつけないと冷蔵…
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【白菜の保存方法】「丸ごと買い」で新鮮さキープ!冷凍すれば時短にも
少しずつ寒くなる季節になるとお鍋が恋しくなってきますよね。ついいろいろな鍋物野菜を買って余らせていませんか?特に葉物野菜である白菜などはカッ…
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生姜の保存方法決定版!常温・冷蔵・冷凍・乾燥の賞味期限から活用法まで
さっぱりとした辛みがおいしい生姜。一度に使う量がすこしなので気づいたらカビが生えていたりすることはありませんか?少量ずつ買えればいいのですが…
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イカは世界に450種類?特徴に合わせたおいしい食べ方・さばき方を解説
イカはお刺身や煮付け、天ぷらなど日本料理には欠かせない食材のひとつです。年間を通して私たちは、頻繁にイカを食べますよね。さらに、さきいかやイ…
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黒霧島のおいしい飲み方いろいろ!お酒の特徴やおすすめのおつまみも紹介
「黒霧島」という焼酎をご存じでしょうか? 8年連続焼酎部門売上第1位という記録を持つ『霧島酒造』の芋焼酎です。芋焼酎なのに、芋くさくなく「トロ…
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小松菜は生のまま冷凍するのがおすすめ!栄養を逃さず賢く保存しよう
安かった小松菜を大量買い!でもこんなにたくさん一度には食べきれない。そんな経験をした人もいるのではないでしょうか。たくさんの小松菜の保存方法…
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米の正しい研ぎ方とは?おいしいご飯を炊くためのポイントや簡単な方法も
日々のご飯の支度に欠かせない、お米を研ぐ作業。みなさんは、どのようにお米を研いでいますか?実は、お米の研ぎ方で、お米の炊き上がりや味をも左…
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【さつまいもの収穫時期】見極めるポイントや保存方法まで徹底解説!
子どもの頃に芋掘りを経験したという方も多いのではないでしょうか。さつまいもは比較的育てやすい野菜なので、子どもたちと楽しみながらできる家庭菜…
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固いご飯を柔らかくするのはたったひと手間だけ!活用レシピも紹介
ご飯を炊いたときに「なぜか固い…」となってしまうことはありませんか?ご飯が固くなるのには、さまざまな原因があると言われています。そんなときは…
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ハマチとブリって同じ魚?どんな栄養がある?カンパチとの違いも解説
和食文化を代表する魚であるハマチとブリは、私たちの食卓にはかかせない食材です。お寿司やブリ大根、カルパッチョやフライなど、ハマチとブリを使っ…
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残暑が吹き飛ぶ美味しさ! さっぱりとした和風の主菜レシピ5選
9月に入り、朝晩は涼しい日が増えてきましたね。しかし、日中は厳しい残暑が続き、疲れやすい時期でもあります。そこで今回は、残暑を吹き飛ばす、さ…
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【柿の保存方法】おいしさをキープするには?旬や栄養まで徹底解説!
秋の代表的な果物の一つである柿ですが、正しい保存方法をご存じですか?柿の鮮度を長く保つ保存方法のポイントや、柿の栄養・効能についてご紹介しま…
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塩が固まるのはなぜ?予防法・対処法を大公開!これでサラサラ使いやすい
人が生きるために絶対に欠かすことのできない塩。毎日の料理にも必要なアイテムのため、誰もがキッチンに常備していることでしょう。しかし、使ってい…
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【鉄フライパンの手入れ】長持ちさせるポイントやおすすめアイテムを紹介
©︎https://pixabay.com/フライパンといえば、鉄にこだわる!という人が多いほど、料理好きに人気の鉄フライパン。人気の秘密は、なんとい…
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桃に含まれる栄養素と効能は?気になるカロリーやおいしい食べ方も紹介!
甘くてみずみずしくておいしい果物「桃」。好きだというかたも多いと思います。しかし桃はただおいしいだけではなく、栄養満点なことをご存じですか?…
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なめこの賞味期限って何日あるの?正しい保存方法を学んで使い切ろう
ぬめりが特徴のなめこ。みそ汁や、おそばの具材、なめこおろしなど、きのこの中でも口にする機会が多いですよね。なめこは、お店では1年を通じて売ら…
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アスパラの栄養素と効能!選び方のポイントとおいしい食べ方も紹介
アスパラガスの旬はいつなのか、ご存知でしょうか。現在は、外国産の輸入物が年間を通して販売されていますので、スーパーでも一年中見かけるはず。シ…
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【鶏肉の消費期限】何日まで食べられる?危険なサインを知って安全に
鶏肉を買っておいたら、いつの間にか消費期限切れに…そんな経験が、一度はあるのではないでしょうか。できれば消費期限以内に食べきりたいですが、1…