【画像】「健康食品は健康に悪い」という不都合な事実…紅麹サプリ問題で明確になった健康食品の恐ろしいリスク 1/7

木製のスプーンにそれぞれ錠剤やカプセルなどの栄養補助食品がのっている
  • 木製のスプーンにそれぞれ錠剤やカプセルなどの栄養補助食品がの
  • 【図表1】 化学物質や微生物の用量反応関係の概念図
  • 【図表2】ジャガイモに含まれる天然毒素
  • 欧州食品安全機関(EFSA)の消費者への注意喚起。
  • 【図表3】製品開発にかかるコスト
  • 【図表4】 内閣府食品安全委員会の「健康食品」についての19のメ
  • 畝山智香子・立命館大客員研究員(本人提供)

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