【香川】讃岐うどんだけじゃない！冬限定「しっぽくうどん」など名物グルメ5選
「47都道府県グルメガイド」一覧はコチラ中條亜希子 〈やしまーる〉館長
ちゅうじょう・あきこ／兵庫県西宮市生まれ。学芸員として香川の建築史・デザイン史をリサーチし、企画展を開催。現在もアーカイブ活動を行っている。屋島の山上に誕生した新ランドマーク〈やしまーる〉館長に昨年春、就任。ここからは、高松市街や瀬戸内海の絶景を堪能できる。＠umibenoharry
1.冬限定の「しっぽくうどん」は〈讃州めんめ〉
香川といったら「うどん」。シンプルな「かけうどん」を食べ歩くのもいいですが、香川には、冬ならではの楽しみがあります。それが、「しっぽくうどん」。〈讃州めんめ〉のしっぽくは、大根、ニンジン、ゴボウ、里芋など数種類の野菜と、鶏肉のうま味がだしに染みて、うどんとも相性が抜群。ここのうどんは、讃岐らしいコシの強さとは違い、柔らかいけれど、コシがあってとてもおいしい。〈讃州めんめ〉では毎日、早朝から仕込みを始め、手練り、足踏み、手打ちといった昔から変わらない製法で作ります。地元では、冬の定番として人気が高まっていて、同じ「しっぽく」でも、店によって個性が出ているのが楽しいです。冬の香川は、しっぽく巡り。お気に入りの一軒を見つけてください。（中條亜希子さん）
高松市街を見下ろす〈高松美山ホテル〉に併設。35年ほど前、県庁前でうどん屋を営んでいた店主の粂井敏英さんが、店を再開。11〜3月限定の「しっぽく」550円も。
讃州めんめ （さんしゅうめんめ）
住所：高松市宮脇町2-32-40TEL：087-831-7185営業時間：11:00〜14:00（なくなり次第終了）定休日：日、第2・4月休
2.お土産にピッタリな〈讃岐天ぷら うえ松〉の「讃岐天ぷら」
〈讃岐天ぷら うえ松〉（高松市兵庫町6-8）は1882年創業の老舗。新鮮な白身魚など、上質のすり身を揚げた練り物「讃岐天ぷら」の店。
3.〈ビールルームとりかご〉でクラフトビールをグビグビ
〈ビールルームとりかご〉（高松市多賀町2-17-11）では自社醸造所〈しろすずめ〉のビールを含む最大5種類のクラフトビールが飲める。
4.〈ミヤモト惣菜店〉で惣菜×酒を楽しむ
〈ミヤモト惣菜店〉（高松市内町4-14）は地元の有機野菜を使った弁当とお酒に合う惣菜の店。夜は店内で自然派ワインや純米酒も。
5.うどん以外も食べたくなったら〈ふみや〉のお好み焼き
〈ふみや〉（高松市瓦町2-2-35）は1952年創業。中はとろっと表面はカリッと、甘みとコクがありクセになる味わいのお好み焼き。
One More Place〈瀬戸内海歴史民俗資料館〉は瀬戸内地方を学ぶ、絶景ミュージアム
〈瀬戸内海歴史民俗資料館〉（高松市亀水町1412-2）は開館50周年。瀬戸内海を一望できる景勝地・五色台にあります。建物は石積みを基調とし、建築家・山本忠司の設計。
photo_Hiroaki Zenke text_Hanako
No. 1227
No.1227 『47都道府県、おいしいあの町へ』 2023年11月28日 発売号
47都道府県、あらゆる県のあらゆる町に、まだまだ私たちが知らない、おいしいものが待っています。 1県たりとも食べ逃したくない！ そんな食いしん坊心で、「47都道府県・全県グルメガイド」ができました。ガイド役は、各県に暮らす食通、総勢47名。それぞれの県から1箇所ずつ、今行くべきグルメエリアをピックアップし、在住者の目線で「おいしい地元案内」を披露してもらいました。郷土料理、食堂、スイーツ、ご当地土産、B級グルメから、グルメと併せてチェックしたいアートスポットやパワースポットまで、旅の目的地はなんと合計282スポット …
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