定番からアレンジまで「チャーハン」の美味しさを新発見できる、レシピ10選を紹介します！黄金チャーハンから餡掛けやカレー味、ペペロンチーノ風などバラエティ豊かなラインナップ。まだ試したこのない味付けがあるかも…！チェックしてみてくださいね。

簡単やみつき！パラパラ黄金チャーハン by 杉本 亜希子さん


【材料】（2人分）

ご飯(炊きたて) 茶碗 2杯分
溶き卵 2個分
白ネギ 1/4~1/2本
ベーコン 2枚
しょうゆ 小さじ 1~1.5
塩コショウ 少々
サラダ油 大さじ 1

【下準備】

1、ベーコンは1cm角に切る。白ネギは粗みじん切りにする。



【作り方】

1、フライパンにサラダ油を中火で熱し、ベーコンを炒める。ベーコンから脂が出てきたら白ネギ、溶き卵を加え、すぐにご飯も加え、卵をからめるように炒め合わせる。



2、ご飯がパラパラになったら、しょうゆを鍋肌から加えて炒め合わせ、味を見て足りない様なら塩コショウで味を調えて器に盛る。



■子どもも大人も大好き！絶品カレーチャーハン

出典：E・レシピ「簡単パラパラ！絶品カレーチャーハン」


カレー粉と焼肉のタレで味付けするチャーハンは、風味豊かで失敗知らず！大人も子どもも大好きな味わいです。ご飯は卵とからめてパラパラに炒めましょう。

■激ウマ！ゴマ油香る基本の高菜チャーハン

出典：E・レシピ「激ウマ！ゴマ油香る基本の高菜チャーハン」


シンプルな材料で一気に仕上げた、ごま油と高菜の風味がたまらない激ウマパラパラのチャーハンです。高菜に塩気があるので味付けは醤油を少しだけでもまとまります。

■基本のチャーハン 10分で丁寧においしく作ろう

出典：E・レシピ「基本のチャーハン 鮭たっぷり 10分で！簡単丁寧においしく作ろう」


パラパラに仕上げたいチャーハン。鮭たっぷり！半熟ふんわり卵と炒めた鮭チャーハンです。鮭のうまみがたまりません。冷えても美味しいので、お弁当にもおすすめです。

■香り良い！きのことガーリックのチャーハン

出典：E・レシピ「チャーハンのアレンジレシピ きのことガーリック」


きのことガーリックで作る、チャーハンの簡単アレンジレシピ。下準備でご飯と卵を合わせておくのがポイント。きのことニンニク、ドライパセリの香りが食欲をそそります！

■10分で完成！大葉のペペロンチャーハン

出典：E・レシピ「大葉のペペロンチャーハン」


パスタの定番、ペペロンチーノをチャーハンに！大葉とニンニクの香りがたまりませんよ。材料は大葉やニンニクなど4つだけ！10分ほどで作れますよ。炊き立てのご飯を使用してください。

■ふんわり卵白のトロトロあんかけチャーハン

出典：E・レシピ「ふんわり卵白のトロトロあんかけチャーハン」


事前にごはんに卵黄を混ぜる一手間で、パラッと仕上がったシンプルなチャーハンにあんかけがよく合います。卵白はあんの最後に加えてふんわりとさせましょう。

■ぷりぷり食感 エビチャーハン

出典：E・レシピ「エビチャーハン」


プリプリのエビはみんな大好きな食材ですね。チャーハンに入っていても嬉しい♪ここではエビの下味調味料を利用して、チャーハンを簡単に香ばしく仕上がるコツをお教えします！

■食感楽しい ヒジキチャーハン

出典：E・レシピ「ヒジキチャーハン」


ヒジキやサケフレークなどを、麺つゆで味付けしたお手軽チャーハンです！サケフレークの塩気を見て、塩コショウの量は加減して下さいね。ヒジキが苦手な人や子どもにもおすすめです。

■野菜の彩り良い 焼き肉チャーハン

出典：E・レシピ「焼き肉チャーハン」


コチュジャンなどを使った、甘辛い味付けでビビンバのようなチャーハンです。野菜やお肉をもりもり食べたくなる味わいです。冷蔵庫に残っている野菜や根菜を使うのもおすすめですよ。

見ているだけでお腹が空いてくるチャーハン。お弁当でもお昼ごはんでも活躍すること間違いなしのレシピです！
(E・レシピ編集部)