「でぶちゃん」の看板メニュー「博多ラーメン」。店のウェブサイトより

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東京・高田馬場にある人気ラーメン店「博多ラーメンでぶちゃん」店主が2023年9月18日、X（ツイッター）で、同一人物による「10名予約のキャンセル」が相次いでいることを明かした。

同店はグルメレビューサイト「食べログ」の評価の高い「TOP5000」にも選ばれている人気店だ。著名編集者の箕輪厚介氏が立ち上げたラーメン店の監修も手がけている。

「10名予約のキャンセル連発する人がおりまして」

店主は18日、「10名予約のキャンセル連発する人がおりまして。顧問弁護士に動いてもらうことになりました」と報告し、「良い子のみんな！ こんなイタズラは真似しちゃダメだぞ！」と呼びかけた。

投稿では、「連絡無しキャンセル14回」とし、サイト上の予約管理ページのスクリーンショットも公開。顧客詳細欄によると、同一人物によるキャンセルは7月11日〜9月19日の期間で5回にのぼり、サイトを通して来店した回数は0回と記載されている。

店主が訴えた悪質なキャンセルに対し、ユーザーからは「日付みたら連日とかあるしタチが悪い...人間性疑うわ」「絶対許してはいけない」「酷いやつもいるもんだな」「常識的におかしい」「予約システムを止めろとか言う人いるんやけどオペレーション的にいいから店側は使ってる訳で 客側のモラルの問題やと思います」といった声が寄せられた。

ラーメンインフルエンサーの体験談に反論

「博多ラーメンでぶちゃん」を巡っては、1万5000人のフォロワーを有するラーメン好きのインフルエンサーが9月4日にX（ツイッター）に投稿した問題提起に対し、店主が反論したことが話題となった。

「背油大好き」だというインフルエンサーは、「注文する際店員さんに背脂多め出来ますか？」と尋ねたところ「出来ます！」と快諾されたため、「じゃあ多めでお願いします」と注文。食事中にレシートを見ると、「多め　100円」と覚えのない金額が加算されていることに気づき、店員に確認すると「背脂増しの料金です」と説明されたという。

店側の対応に「イラっときました」とするインフルエンサーが抗議したところ、「上の方が出てきてお店側の落ち度という形で背脂分はサービスして貰いました」とし、最終的な対応や味には満足したとコメント。訪れたラーメン店の名前は伏せていた。

インフルエンサーの投稿に対し、SNSでは賛否両論が巻き起こった。「博多ラーメンでぶちゃん」の店主は投稿を引用し、「なんでも無料だと思っているのか。注文したら加算されるのはおかしな事ではない。何故イラッとするのか」と怒りをにじませた。

店主は、「当店も注文の都度説明なんかしない。お酒濃いめとか良く言われるけど。コストがかかってる以上は当たり前の話すぎて」と店にとっては当然の対応だと主張。 「本来は無料な事が感謝されるべき。有料なのは当たり前。くらいの感覚でいるべき。勘違いするな」と断じていた。

追加料金の掛かるメニューについては表記するべきだとする指摘には、「なんでもかんでも記載するわけないだろ。株主にでもなったつもりか？　店を利用するかしないか選ぶ権利はあるが意見する権利はない」などと反論。トッピングのサービスについては、「コストがかかるものを無料で頂けると思うな。有料が当たり前。無料なら感謝するべきはなし。何故、有料だとキレららたり文句を言わらなきゃならんのだ」（原文ママ）と持論を記していた。