築地 すし兆(築地/寿司)寿司をつまみにカウンターで一杯、懐に優しく安定の旨さ
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全店実食調査!『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・築地の立ち食い寿司『築地 すし兆』です。
※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ですが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しています。
大手チェーンの強みを活かしたネタに拍手!
築地界隈で、最も勢いのある立ち食い寿司ではなかろうか。週末はもちろんのこと、平日でも店先には並びの列が出来ていたりする。理由はもちろんネタの良さとそのお値段。
イカのヅケや、マグロのたたき、真いかといった88円の最安ネタでも、きちんと舌を満足させてくれるし、さらにその上の握りに手を伸ばせば「このネタをこの値段で!?」と目の前に立つ職人さんに拍手を送りたくなる。
実はこちらを運営するのが、首都圏にテイクアウト店を展開する「ちよだ鮨」なのだ。大手チェーンが培ってきた仕入れの強みが、このネタケースに集約されていると言っていい。
超特撰・すし兆 2079円
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ウニの澄んだ甘みに、香りもコクも強い本鮪に、訪れたかいがあったと必ず思う。お決まりは「おまかせ盛・月島」の869円〜で、夜だって、お好みでつまんでちょこっと飲んでも3千円ほど。これなら財布を気にせず週に何度も通えそう。
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[住所]東京都中央区築地3-10-9
[電話]03-6226-5422
[営業時間]11時〜22時(21時半LO)、日・祝〜21時(20時半LO)
[休日]無休
[交通]地下鉄日比谷線築地駅1番出口から徒歩1分
撮影/大西尚明、菜々山いく子
※2022年9月号発売時点の情報です。
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