TVやYouTubeで引っ張りだこの料理研究家、リュウジさん。冷蔵庫にある食材で簡単につくれるレシピが大人気ですが、缶詰の中でも一二を争うくらい愛用しているのがコンビーフだそう。コンビーフは野菜とサッとあえるだけでつまみにも、満足感のあるおかずにも。今回は2つのレシピを教えてもらいました！

ホロホロお肉の絶品レシピが、コンビーフで！

プラスの一品にも簡単ランチにも、思い立ったらすぐにつくれるのが魅力です。

 

●コンビーフコムタン

韓国料理の白濁したスープと深い味わいが一瞬で完成！

【材料】（2人分）

コンビーフ缶　1／2缶（50g）
ニンニク　1かけ
長ネギ　1／2本
A［水1と1／2カップ　中華だし（ペースト状）小さじ1］
粗びきコショウ（黒）　適量

【つくり方】

（1）　ニンニクは粗みじん切り、長ネギは斜め薄切りにする。

 

（2）　鍋に（1）とA、コンビーフを入れ、強火にかけて数分煮立て、コショウをふる。

［1人分71kcal］

●コンビーフバターライス

コンビーフの牛脂で豪華に！　バターの香りも◎

【材料】（1人分）

コンビーフ缶　1／2缶（40g）
ニンニク　1かけ
タマネギ　1／4個
バター　10g
ご飯　1人分（200g）
A［塩小さじ1／4　うま味調味料4ふり　粗びきコショウ適量］

【つくり方】

（1）　ニンニクは粗みじん切りに、タマネギはみじん切りにする。

 

（2）　フライパンにバターと（1）のニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ったらタマネギを加えて炒める。全体に油が回ったらコンビーフを加えてほぐしながら炒め、ご飯、Aを加えて炒める。

［1人分517kcal］

 

缶詰の内容量はレシピ作成時に使用したものを記載しています。