業務スーパーの冷凍食品で『サーモントラウト切り落とし』という商品はご存知でしょうか。

生食用のサーモントラウト（ニジマス）を冷凍したパックです。しっとりなめらかな口当たりで、生臭さなどは弱く、クオリティは問題なし。ボリュームはほどほどで、コスパ的には普通の生鮮品とあまり変わらないかも。保存性重視で魚介おかずを確保しておきたい場合にいかがでしょうか。

業務スーパー｜サーモントラウト切り落とし｜321円

おすすめ度 ★★★★☆

業務スーパーの冷凍食品コーナーにて、321円（税込）で販売中。内容量は100gで、薄めにスライスされたサーモントラウトが重なり合って冷凍されています。冷蔵庫で自然解凍したら、そのまま料理や生食に使えるタイプです。ちなみに原産国はチリ。

一般スーパーで見かける刺身用の生鮮品に比較しても、薄めかつ小さめの切り落としで、お寿司に使うようなサイズ感。ボリュームと食べごたえはイマイチですが、カルパッチョなどのサラダ用途にはぴったりかと。あくまで価格なりのクオリティながら、生臭さや水っぽさはなく、それなりに脂が乗ったトロリとした口当たり。サッと醤油でつまんだり、漬け丼にしてもしっかり美味なので、サラダ・おかず用途に問題なく買ってOKな一品ですよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

かなり薄めに切り落とされた、なめらか食感のチリ産サーモントラウト特に際立ったクオリティではないけど、水っぽさや臭みは感じず、サラダに使いやすいさっぱりした風味そこそこ脂は乗っており、味付けすれば淡白さも感じず、丼などにも活用可能コスパは普通ながら、保存性込みで考えればわりあい便利な魚介食材