業務スーパーのレトルト食品に『ホワイトソース』がラインナップされているのはご存知でしょうか。

ベシャメルソースのベースに玉ねぎやクリームを加えた一品。レンジで加熱するだけでグラタン、シチュー、コロッケ、パスタなどに即活用OKです。程よいとろみと優しい旨味で、アレンジしやすい素朴な美味しさ。一人暮らしでも余裕で1kg消費できちゃう便利食材ですよ。

業務スーパー｜ホワイトソース｜320円

おすすめ度 ★★★★☆

業務スーパーにて320円（税込）で販売中。とろみのついたホワイトソースがたっぷり1kgも詰まっています。一気に使いたい場合、袋のまま湯せんで約10分温めればOK。必要なぶんだけレンジ（500W）で加熱する場合、耐熱容器に移してラップをかけて約5分加熱したあと、一度取り出してかき混ぜてから再度5分ほど加熱するのがベターです。

原材料欄を見るにバター不使用で香ばしさが弱く、玉ねぎの甘味が前に出ているのは若干個性的かも。とはいえ、クリームはしつこさのない程よい濃さで、塩胡椒も強すぎず、全体的にはアレンジを加えやすいオーソドックスなバランス。それでいて大味さも感じないので、パスタソースやクリームシチューのベースであれば、違和感なくそのまま使える味わいです。鶏肉のクリーム煮やグラタンなど、その他の洋食レシピにも活用度高し。意外と一人暮らしでも使い切りやすい、良コスパな時短食材ですよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

植物油で小麦粉を加熱したベシャメルベースに、玉ねぎとクリームを加えて煮込んだホワイトソース香りが弱いぶん玉ねぎが立ち、若干甘味が強いけど、全体的にはクセのない優しい味わいそのまま具材と煮込んでシチューにしても十分美味しく、それでいてレシピに応じた微調整も加えやすい業務用食材らしい無骨なパッケージだけど、一般家庭の料理でも活用度が高く消費しやすい