すき家潜入取材「休憩なしの15時間勤務」の実態

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • すき家の過酷な労働環境に記者が潜入し取材を行った
  • 11〜15時頃、18〜23時頃以外は、基本一人勤務体制(ワンオペ)の店が多い
  • 接客・調理・提供・仕込み・掃除などに一人で対応しなければならなかった
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