上海に進出している日系外食第6回(1)それぞれ異なる牛丼御三家の中国戦略現在、「吉野家」「松屋」「すき家」の牛丼御三家がいずれも上海に進出しているが、各社の戦略は大きく異なる。なかでも違いが明確に表れているのが、出店場所だ。「吉野家」は現在、上海に21店舗(同社公式サイト参照)を展開しているが、そのうちのほとんどが内環状線道路の内側(ここでは便宜的に「市中心部」と呼ぶことにする)に出店している。
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上海に進出している日系外食第6回(1)それぞれ異なる牛丼御三家の中国戦略現在、「吉野家」「松屋」「すき家」の牛丼御三家がいずれも上海に進出しているが、各社の戦略は大きく異なる。なかでも違いが明確に表れているのが、出店場所だ。「吉野家」は現在、上海に21店舗(同社公式サイト参照)を展開しているが、そのうちのほとんどが内環状線道路の内側(ここでは便宜的に「市中心部」と呼ぶことにする)に出店している。