栄養的にも優秀な鶏胸をもっと食卓に登場させたい！の声に応える、バラエティ豊かで食べごたえ満点のメインおかず。食べ盛りの子どもも大満足です。料理家・市瀬悦子さん直伝の「ダージーパイ」を紹介します。たたいてやわらか「ダージーパイ」のレシピ台湾屋台でおなじみの、薄くて大きなから揚げ。揚げたてを頬ばれば、スパイシーな味わいが口いっぱいに広がります。【写真】鶏胸肉はたたいて広げればお肉もやわらかく●ダージ