かみしめるほどにうま味が広がる鶏胸を使えば、おなじみの定番おかずもひと味違う別次元のおいしさに。鶏胸を知りつくした笠原将弘さんが魅力を生かすコツを教えてくれました！今回は「鶏ジャガ」のレシピのご紹介です。粉をまぶしてやわらか。素材の味がいきた鶏ジャガのレシピ鶏胸の滋味深いだしが野菜をじんわり包み込む。【写真】ポイント：小麦粉を薄くまぶし肉のうま味をとじ込める●鶏ジャガ【材料（4人分）】 鶏胸肉1