元エンジニアが作ったチョコレートブランド「BENOIT NIHANT」「BENOIT NIHANT」は、元製鉄メーカーのエンジニアという異色の経歴を持つカカオ職人ブノワ・ニアンが、2005年に立ち上げたベルギーチョコレートブランド。その土地由来の風味を重要視する「単一農園・単一品種」にこだわり、ブノワ・ニアン自ら農園を訪れてカカオ豆を選定しています。ほかの豆と混ぜることなく仕上げる「BENOIT NIHANT」のチョコレートは、カカオ豆本