パリの一つ星レストラン「パージュ」のオーナーシェフ手島竜司氏が、日本初出店となるパティスリー「アトリエ パージュ 京都」をオープンした。京都だからこその凱旋出店オーナーシェフの手島竜司氏パリの一つ星レストラン「パージュ」のオーナーシェフ手島竜司氏が、京都市役所近くに、パティスリー「アトリエ パージュ 京都」を7月20日にオープン。手島氏は、パリでレストランのほか、ビストロとパティスリーを運営しているが、