冷蔵庫にいつもあるミニトマト（プチトマト）。これだけで一品栄養たっぷりの副菜が出来上がったら嬉しいですね。出典：E・レシピ「プチトマトの白だしマリネ」ミニトマト（プチトマト）にはビタミンCやβカロテン、高い抗酸化作用を持つリコピンが豊富に含まれています。小さくて食べやすく、副菜やスイーツなどアレンジが効く栄養価の高い野菜です。今回はミニトマト（プチトマト）だけで作れるおかずを10選ご紹介します。■プチ