薬味とは独特の香りや辛みで料理にアクセントを与える、香味野菜や香辛料のこと。代表的なものとしては、ネギ、ショウガ、ワサビ、ミョウガ、大葉、大根おろしが挙げられます。また、香りが良いだけでなく、食欲増進効果や殺菌効果も期待でき、暑い日のおそばや素麺、冷や奴には欠かせない食材ですね。出典：E・レシピ「薬味野菜とシラスのサラダ」そこで今回は、薬味を使ったレシピ【20選】をご紹介します。いつもの料理も、薬味