朝食やお弁当のおかずとして大活躍のウインナー。料理研究家のさわけんさんによると「昔は皮なしのウインナーや魚肉ソーセージが広く流通していましたが、ある商品の登場により日本のウインナーのイメージが大きく変わりました」と言う。【写真】さわけんさんに聞く、絶品ボイルウインナーのホットドッグそれが、1985年に発売された『シャウエッセン』だ。スーパーやコンビニのNo.1ウインナーは？「その年の日経流通新聞のヒッ